吃鸡蛋都有“禁忌”?不看不知道!
吃鸡蛋都有禁忌?不看不知道!
健康的饮食生活,从早餐开始!随着养生观念的普及,很多人都逐步了解到吃营养早餐,对身体健康的意义。以前,很多广东人都喜欢吃豆浆+油条做早餐,到了现在,街头卖油条的店越来越少,其实也侧面反映出大家对于早餐的选择是越来越健康化了。
健康早餐,讲究的不是份量多,而是精致高营养!为此,很多人会选择
牛奶、豆浆、麦片、面条、包子、蔬菜水果等高营养低热量的食物,此外再必需配一个水煮蛋,营养才能全面又均衡。
对于日常繁忙的上班族来说,早餐吃水煮鸡蛋也是方便又不失营养的佳选,哪怕实在是没时间也可以一蛋一茶或一蛋一咖啡将就着吃。对于学生一族来说,一天一鸡蛋不仅可以补身体,还能促进智力发育,好吃可多呢!
正因为鸡蛋好处多,吃鸡蛋频繁了,也容易踩中吃鸡蛋的雷区,特别是正餐时间吃鸡蛋,禁忌还是挺多的:
【鸡蛋与豆浆同食,会减低吸收率】
鸡蛋配豆浆,是广东潮汕地区的经典吃法!之前有传言说鸡蛋并不能与豆浆一起吃,会有不知道什么毒生成,实际上并非如此。相关科研表面,生豆浆中含有一种物质叫胰蛋白酶抑制剂,吃入体内后会促进蛋白质在人体内的消化和吸收。但是由于鸡蛋中含有粘性蛋白,遇到豆浆之后会和豆浆中的胰蛋白酶结合,导致蛋白质的分解被抑制。
所以
鸡蛋和豆浆一起吃并不会中毒,只是吃了两种健康高蛋白的食物身体却不吸收,只得到了1+1=0的效果。
【鸡蛋与番薯同食,容易消化不良】
胃不好的人,不建议鸡蛋番薯一起同吃,不仅容易造成消化不良,严重的还会导致腹痛的现象。
【鸡蛋与鹅肉/兔肉同食,会导致肠胃不适】
鹅肉和兔肉都是性寒的肉类,鸡蛋也是偏甘寒的食材,两者一起食用很容易刺激到肠胃并引起不适,甚至有可能出现腹泻和小便不利等症状。
【鸡蛋与水鱼同食,易中毒】
水鱼(鳖)是广东人日常生活中,常用于煲汤和焖炖,是一种老少咸宜的滋补身体的食材。但是很多街坊不知道,水鱼与鸡蛋是相克的,食用后容易产生中毒的症状。
【鸡蛋与柿子同食,容易腹泻结石】
由于柿子中含有一种特殊物质,跟鸡蛋混合后会伤害肠胃,还容易导致腹痛和肠胃炎。长期两者同食,更是容易导致结石的产生。因此,建议街坊们吃煮鸡蛋的时候,不要吃柿子或柿饼。
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