海霸王何故长霸黑榜组图

文/图 羊城晚报记者 周松

事态进展

国内食品安全频频爆大锅，如何才能食得安全成为大家关心的热点。市工商局近日对全市流通环节速冻预包装面米食品和速冻鱼丸、肉丸进行抽检，检出知名品牌海霸王的经典墨鱼中，金黄色葡萄球菌超标。去年，海霸王两度被检出产品有质量问题。两年三度上黑榜，海霸王的问题到底出在哪里？

记者跑腿 超市未见问题食品

25日上午，市工商局公布近期对全市流通环节速冻预包装面米食品和速冻鱼丸、肉丸的抽检结果，共抽取59批次样品，实物质量合格56批次。其中，海霸王经典墨鱼丸被检出金黄色葡萄球菌超标。去年11月和12月，市工商局和市质监局分别检出一批次海霸王经典包心鱼丸和海霸王鱼皮脆饺金黄色葡萄球菌超标。相关专家介绍，金黄色葡萄球菌是一种常见病原菌，可导致腹泻与肺炎。

记者了解到，目前，市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。26日晚，记者先后来到农林下路的好又多超市和新港西路的百佳超市。记者看到，两超市均仍有海霸王品牌的速冻产品，但没有海霸王经典墨鱼丸（见上图）。

市工商局工作人员表示，对于检测出质量问题的品牌，工商局在下次抽检时会特别关注。而对于一年连续两次出现问题的，企业和涉及的超市都会被约谈。不过，去年海霸王的产品问题分别由市工商局和市质监局检出，因此海霸王未被约谈。

海霸王 疑售卖环节有问题

昨日，记者联系到海霸王国际集团海霸王（汕头）食品有限公司品管部负责人郑先生。郑先生称，该集团对产品有严格的质量要求，每期产品经检测合格才会出厂。他表示，在收到广州市工商局关于海霸王经典墨鱼丸金黄色葡萄球菌超标的检测报告后，该集团对该产品进行了下架，召回，并重新做了检测，没有检测到金黄色葡萄球菌超标。我们怀疑是产品在运输阶段，或者是在超市里，冷柜的温度不够低，导致细菌产生。郑先生说道。

对于去年11月市工商局检出一批次海霸王经典包心鱼丸金黄色葡萄球菌超标一事，他认为也是产品出厂后出现的问题。而之后的海霸王鱼皮脆饺金黄色葡萄球菌超标则有不同的原因：国家卫生部在2011年12月21日出台了关于速冻米面制品质量要求的新标准，允许产品检测出金黄色葡萄球菌，但要控制在一定范围内。此前的要求是不得检测出金黄色葡萄球菌，有一个也算超标。可以说，之前的标准是不够合理的，我们的产品就是那时候被检测出金黄色葡萄球菌超标。

郑先生告诉记者，该集团会加强监管，保证产品出厂合格，同时与运输公司、经销商等协调，保证产品出厂后的质量。

声音 多系配送运输过程中染菌

对于此事，一位不愿透露姓名的业内人士表示，速冻食品频出问题，一方面可能是生产企业把关不严，生产的食品本身不合格；另外，也可能与物流配送能力水平较低也有关。他表示，速冻食品等易腐食品，从生产商到最终消费者的过程中，有大概80%以上的时间是在配送运输上，因此在此环节染菌的可能性很大。

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